勐庫戎氏制茶工藝:因茶施制,才有好茶
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勐庫戎氏制茶工藝:因茶施制,才有好茶

  我國茶葉生產歷史悠久,受茶區(qū)分布、自然條件等的影響,誕生了數以百計的優(yōu)良茶種。

  想要做好茶,就需要因茶施制,這不僅可以最大限度的保存茶內所含物質,還能夠很好的提升茶的口感,這便是戎氏本味制茶的核心。

  博君熟茶

  戎氏本味制茶的經典代表作品之一

  博君熟茶所使用的勐庫大葉種茶是國家優(yōu)良茶樹品種,其內含物質豐富,多酚類和氨基酸含量高,具有優(yōu)良的發(fā)酵性,是生產加工精品普洱茶的上佳原料。

  但是若使用同一種制茶工藝制作所有茶葉,最后的成品是無法突出茶所蘊含的最佳口感的。

  為做到因茶施制,走百茶山,嘗千茶味成為了戎氏茶人的必修課。

要做出達到戎氏標準的好茶

需要經過以下三個步驟

  1、選用全生態(tài)精細管養(yǎng)的藤條茶樹原料,考量不同茶葉的茶性。

  2、在特定發(fā)酵季節(jié),使用指定紅外殺菌之后的山泉水和箱式發(fā)酵專用池。

  3、根據茶葉特點,精準控制發(fā)酵時間及制茶過程中的溫度和濕度。

如此才能最大限度保留茶葉的內含物質

確保茶葉對飲茶者的健康有益

還能更好地激發(fā)茶葉的口感及香氣

  因茶施制的博君熟茶,極好地展示了茶葉優(yōu)良的一面:

  其擁有花果香、焦糖香等混合的香氣,與戎氏過去的傳統(tǒng)普洱茶熟茶相比,堆味和陳味大大減少,口感醇厚綿稠、回甘生津;與人們認知中傳統(tǒng)普洱茶熟茶“口感單一、豐富性較弱、有堆味”等特點,形成了鮮明的對比。

普洱一盞,茶韻悠長

品博君熟茶本就是一件美事

若能在品茶時

與三五知己談茶史、話茶源

想必更是一種莫大的享受